February 2012
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播磨灘の舌平目！
舌平目のムニエル・白ワインとレモンのソース♪
グラスワイン→Porta Palo Bianco/シチリア ¥700-
いつもの鶏レバーペーストのムースバージョン・・・濃厚です♪
January 2012
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トスカーナといえば〜♬
おすすめメニューです。
トスカーナの定番、鶏レバーペーストのクロスティーニ、￥530-（２ピース）
そしてそして…これにはまると…
これが飲みたくなるはず…
そう！赤いワイン🎶
今、一押しの赤いワインがこちら↓
Tua Rita Perlato del Bosco Rosso (¥7500-/bottle )
ブルーベリーやブラックチェリーの果実味。チョコレートや胡椒の複雑な香り
柔らか〜く、ふくよか〜な味わいです！
で、飲んでたら…やっぱりお肉が食べたくなって…
はい、あります！あります！
牛ロース肉のタリアータ（フィレンツェ風ステーキ）
ルーコラ・パルミジャーノチーズと共に♫
トスカーナワインがますます美味しい一皿です！
December 2011
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年末年始･休業日のお知らせ
本年の最終営業は12/30(金)のランチタイムです。
12/30(金)のディナータイム～1/5(木)迄、年末年始のお休みを頂きます。
1/6(金)より通常営業です。
本年も皆様には大変お世話になりありがとうございましたm(__)m
2012年もボナフォルケッタを宜しくお願い致します！
November 2011
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今年もやって来ました！
今年も牡蠣の美味しい季節到来です！ てことで、おすすめの一皿｢坂越産･牡蠣とほうれん草のクリームソーススパゲティ｣
播州赤穂･坂越湾 ｢矢竹水産｣さんが愛情たっぷり注いで育て上げた、ミネラルたっぷり身のギュギュッと詰まった牡蠣を今年も使わせて頂いております♪是非一度お試し下さい☆（リピーター多いです！）
もちろん、牡蠣がますます美味しく頂ける白ワインも用意しましたよ～ヽ(*´▽)ノ♪
牡蠣と相性抜群のクリームソースはもちろん、シンプルにオイルベースもおすすめです！お好みに合わせてお作り致します☆
牡蠣♪牡蠣♪牡蠣♪食べに来て下さ～い♪♪♪
il terzo anniversario!!!
2011.11.11
1が6つ並ぶスペシャルな今日。
ポッキーの日♪
靴下の日でもあるそうです。
そしてボナ･フォルケッタ3周年ですヽ(*´▽)ノ♪
マイペースでゆっくりなボナ･フォルケッタですが、いつも温かく見守り足を運んで下さる皆様のお陰で今日を迎えることが出来ました。本当に感謝の気持ちでいっぱいです(T^T)ありがとうございます！
今後も皆様にもっとイタリアを感じ、もっともっと楽しい時間を過ごして頂ける食堂を目指してがんばります！
Amore! Mangiare! Cantare!!!
恋して･食べて･歌ってぇ♪♪♪
2011,11,11 イタリア食堂 La Buona Forchetta.
お越し頂いたお客様に、3周年記念･焼き菓子のお土産を用意しております。数に限りがございますので、なくなり次第終了です。皆様のお越しをお待ちしております☆
秋の味覚 カスタナッチョ♪
September 2011
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にじのわまつり
ぼなせーらー！ボナフォルケッタです。久しぶりの更新になります。
今日は書写山で行われるイベントのお知らせをしたいと思います。
はい、こんな感じのめっちゃナイス空気、ナイスピーポーがいっぱいな楽しいお祭です。
ボナフォルケッタも出店するよ。今年は「お米入り野菜スープ」です。心から温まる〜ぅ。
ということで、9/24の土曜日はランチ、ディナーともにお休みさせていただきます。
25日の日曜日から元気いっぱい営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
La Buona forchetta
July 2011
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///INFORMAZIONE///‐お知らせ-
誠に勝手ながら、
７月２８日（木） は研修の為、お休みを頂きますm(_ _)m
尚、７月２６日（火） は第４火曜日ですが、休まず営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしております！
May 2011
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＝NEW LUNCH＝
ボナのランチが新しくなりました♪
A.トスカーナ・ワンプレートランチ ￥1,050－
・Ribollita(リッボリータ)←ﾄｽｶｰﾅ郷土料理・具沢山野菜スープ
・季節野菜のイタリアンオムレツ
・パルマ産生ハム＆トスカーナ産サラミ
・サラダとチーズ
・パン ・ドリンク
＊トスカーナの郊外にあるﾁｰｽﾞと生ﾊﾑの量り売りのお店で食べたランチを再現してみました♪
パンに食材を挟んでかぶりついてもよし！
ちょこちょこつまみながら・・・・ワインと楽しんでもよし♪
素足に革靴で食べてもよし!!!!!!!!
B. パスタランチ ￥1,300－
・前菜
・本日のパスタ（2種よりチョイス）
・パン ・ドリンク
★ワインと楽しみたい方へ・・・
...
/////臨時休業のお知らせ/////
5月9日（月）は
厨房内改修工事の為、臨時のお休みを頂きます。
お客様にはご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんｍ（_ _）ｍ
よろしくお願い致します。
April 2011
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//////GW営業日のお知らせ//////
GW中のお休みは
通常通り、
定休日の水曜（5月4日）です。
それ以外は ランチタイム・ディナータイム共に営業しております♪
皆様のお越しを心よりお待ちしております!!
Primavera =春＝
春ですね♪
ご無沙汰しておりました。。。。。。。
Buona Forchettaのワインリスト、、リニューアルしました!!
北はピエモンテ～南はシチリア島まで
イタリア全土より個性溢れる選りすぐりのワインを取り揃えて
皆様のお越しをお待ちしております。
￥3,000～￥4,000代/bottle で楽しんで頂ける
コストパフォーマンス重視 の変わらぬスタイルです♪♪♪
ボナの料理に合わせて イタリアワイン・トリップ を楽しんでみてはいかがですか？
キリッと爽やかな白ワインの美味しい季節到来です！
さぁ！まず白の１本から旅のはじまりです☆
Andiamo～～～～!!
February 2011
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☆★☆St Valentine's Day 限定ドルチェ☆★☆
間もなく、「愛の誓いの日」 St Valentine’s Dayです!!
ボナ・フォルケッタはバレンタインディに合わせて、
去年好評で、リクエストも声も頂いておりました
「中からとろ～りチョコが流れ出す温かいチョコレートケーキ」を用意させて頂きます!!
２月１２日（土）～１４日（月）の３日間限定です♪
各日、なくなり次第終了。
食後にどうぞ♪ お待ちしております!!
/////調理STAFF募集中//////
La Buona Forchettaで一緒に頑張ってみませんか？
経験者優遇。詳細は面接の上、相談。
お気軽にお問い合わせ下さい！
担当：中川 Tel:０７９－２２２－５６２５
January 2011
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Ossobuco alla milanese （オッソ ブーコ ミラノ風）
おすすめメニューの紹介です♪
Ossobuco(ｵｯｿ・ﾌﾞｰｺ）
osso=骨 buco=穴 → 穴の空いた仔牛のすね肉のトマト煮込み。
北はロンバルディア州の郷土料理です。
長時間、香味野菜と煮込んでホロホロになったお肉が最高です！
付け合せの「ミラノ風サフランリゾット」と絡めながら食べればますます幸せ!!
とどめは真ん中の骨の穴の中でとろ～とろ～になっている髄です☆
北イタリアの赤ワインなんかに合わせてどうぞ♪
Ossobuco alla milanese ― ￥2,300－
黒板メニューに登場中です。
数に限りがございますので、売り切れの場合はご了承下さいませm(_ _)m
1月２５日に開催しました
「Happy New Year Cheese Party」
たくさんのチーズとお酒で大いに盛り上がりました！
...
☆★☆Buon Anno!!!☆★☆
皆様、新年明けましておめでとうございます！
今年はどんな一年になるでしょう？
明るい話題の多い楽しい一年になるといいですね☆
ボナ・フォルケッタは２０１１年も皆さんに楽しんで頂ける
イタリア食堂を目指して頑張って参ります!!
本年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
1月6日（木）より、新年の営業を開始しております。
皆様のご来店をお待ちしております♪
☆★☆1月のお休み☆★☆
毎週水曜 第２火曜（11日、25日）
☆★☆INFORMAZIONE☆★☆
Happy New Year Cheese Party alla Buona Forchetta
―新年をチーズと世界のお酒で迎える―
Date:1月25日（火） 受付ＰＭ7:00 （7:30開始）
Prezzo:￥3,500－（税込み）
定員 ： 24名 ＊定員になり次第締め切りとなります。
...
December 2010
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/////////年末年始休業のお知らせ///////
１２月２８日は第４火曜ですが休まず営業します。
１２月３１日（大晦日） ランチのみ営業
１２/31 ディナータイム ～ １/5(水) 休業
１月６日（木） ﾎﾞﾅﾌｫﾙｹｯﾀ･２０１１ ランチタイムよりスタート!!!!
・ﾎﾞﾅ･ﾌｫﾙｹｯﾀでイタリアン忘年会・新年会はいかがですか？？
少人数～最大２０名様。
ご予算・飲み放題プラン等・・・お気軽にお問い合わせ下さい♪
23日～25日、3日間のクリスマスディナーが無事に終了しました。
寒～い中、たくさんのお客様にお越し頂き、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
24日のイヴはホワイトクリスマス！
わりと大きな雪がふわりふわり・・・
窓から見える景色がとてもロマンチックでした☆
寒いのは苦手ですが、いくつになっても（?!）雪を見るとテンションが上がります↑↑↑
今年も笑顔で溢れた素敵な3日間。
...
☆★☆Christmas Special Dinner ☆★☆
クリスマス・ディナーの詳細が決まりましたのでお知らせ致します！
☆★☆La Buona Forchetta Christmas Dinner 2010☆★☆
日時:12月２３日（祝）～25日（土） ディナータイム
Price:お一人様 ￥５，６００－（税込み） 要予約
－ＭＥＮＵ－
＜Antipasti-前菜＞
・鮮魚のタルタル
・鴨もも肉とレンズ豆のテリーヌ・３種野菜のﾋﾟｭｰﾚ添え
・豚足のｸﾛｹｯﾀ（ｺﾛｯｹ） 赤ﾋﾟｰﾏﾝのｿｰｽと水菜のｻﾗﾀﾞ仕立て
＜primo piatto-ﾊﾟｽﾀ＞
・タリアッテレ 子羊のラグー（煮込み）ソース
＜Pesce-魚料理＞
・真鯛と牡蠣のﾐﾗﾈｰｾﾞ 水牛ﾓｯﾂァﾚﾗﾁｰｽﾞとﾊﾟﾙﾏ産生ﾊﾑのせ
＜Carne-肉料理＞
...
November 2010
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日に日に・・・
日に日に・・・寒さが増してきました。
朝ふとんから出るのが辛い季節ですね・・・。
寒くなってきたから？?
最近、トリッパ目当てで来て下さるお客様、けっこういらっしゃいます。
いちおしメニューの「フィレンツェ名物・トリッパ（牛モツ肉のトマト煮）」を
皆さんに召し上がって頂けると、とっても嬉しいです♪
ピリ辛トマトソースが絡んだモツ肉の食感、くせになりますョ!!
熱々のトリッパ、是非トライしてみて下さ～い。
ちなみに・・・
フィレンツェにはトリッパ専門の屋台があります。
↓こんな感じ。
↑ざっくばらんな（笑）グラスワイン！（←これがけっこうクオリティー高い☆）
お昼時には人だかりです。
さてさて、12月23日（木）～25日（土）のクリスマスメニューですが、
間もなくお知らせできる予定です。
お問い合わせ、また早速のご予約、ありがとうございます！
...
October 2010
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Secondo Anniversario!!!
１１月１１日、ボナ・フォルケッタは２周年を迎えます。 これからも皆様に楽しんで頂けるイタリア食堂を目指して 前を向いて頑張っていきます!! 今後とも、ボナ・フォルケッタをよろしくお願い致します。 ☆１１月１１日（木）～１３日（土） お食事にお越し頂いたお客様へ、 ボナ特製のカントゥッチ（焼菓子）のプレゼントを用意しております。 また期間中、Dinner Timeをご利用のお客様に グラスのスパークリングワイン、 またはソフトドリンクをお一人様につき１杯サービスさせて頂きます。 皆様のご来店をお待ちしております♪ そしてそして・・・・ La Buona Forchetta Christmas Special Dinner
期間：１２月２３日（木）～２５日（土） Ｐｒｉｃｅ：￥５，６００－（要予約） お料理の内容は後日、当ブログにてお知らせ致します♪...
INFORMAZIONE////お知らせ///
１０月２４日(日)は店外営業の為、お休みを頂きます。
お客様にはご不便をおかけし、大変申し訳ございませんが
ご理解の程よろしくお願い致しますm(_ _)m
自家製リモンチェッロ（レモンの果実酒）の新作が出来上がりました♪
今回はいつもお世話になっているＭさんが見つけてきてくれた
岡山産レモンを使って作りました～！
小ぶりでライムのような緑色、とてもかわいいレモンたち。（写真撮るの忘れました・・・—;）
少し緑がかった深い黄色のリモンチェッロが仕上がりました。
香り高く爽やかなお味です♪ 美味しいですよ～!!!
食後にどうぞ。
自家製リモンチェッロ ￥３５０-/ショット
August 2010
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///INFORMAZIONE///‐お知らせ-
お知らせ numero 1･･････「にじのわまつり」
9月12日（日）、書写のお山で行われる「にじのわまつり」に今年も出店させて頂きます。
「ペンネ・カレッティエラ（トスカーナ郷土料理）」を販売します♪
（＊ﾍﾟﾝﾈ・ｶﾚｯﾃｨｴﾗ・・・一つ前の日記にて紹介してまーす！）
「にじのわまつり」太陽も風も木々もみんなみんながひとつの大きな環になる日。
詳しくは http://itsumo.info/nijinowamatsuri.html をご覧下さいませ。
お知らせ numero 2・・・・・・Vacanze Autunnale(秋季休暇）
9月12日（日） 書写山 「にじのわまつり」にて出店。
9月13日（月）～９月25日（土） 少し長いですが、お休みを頂きます。
...
夏といえば
↓トスカーナ名物、ピリ辛トマトソースの「Penne alla carrettiera(ﾍﾟﾝﾈ・ｶﾚｯﾃｨｴﾗ）」
例年、夏バテ知らずでしたが、
今年の夏は・・・・・キツイ・・・・。本当に毎日暑いです・・・。
こんな夏にうってつけの夏バテ解消メニューがこのﾍﾟﾝﾈ・ｶﾚｯﾃｨｴﾗです♪
唐辛子のさわやかな辛味とにんにくのスタミナパワーで
身体のだるさ・重さも解消です!!
最後はイタリアビール・モレッティでﾊﾟｽｯと終了。完璧です（＾＾）ｂ
☆Penne alla carrettiera(ﾍﾟﾝﾈ ｶﾚｯﾃｨｴﾗ)‐‐‐‐‐‐‐￥1,000－（税込）
＊ペンネからロングのスパゲティへ変更も可能です。
是非、一度ご賞味下さい♪
July 2010
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La Festa della Birra 2010!!! ﾎﾞﾅ ﾋﾞｱﾌｪｽﾀ828
今年もやります！
「ボナ・ビアフェスタ」
「ありがとう2010夏！ホ゛ナ フォルケッタ・ヒ゛アフェスタ Vol.2」 日程：8月28日（土） 時間：18:00～21:00（3h） ビュッフェスタイルのボナイタリアン（前菜・パスタ料理・プチドルチェなどなどお楽しみ！） ＆ 生ビール・グラスワイン・ソフトドリンク飲み放題。 女性：￥3500－ 男性：￥4000－ 定員20名様（要予約） ご予約・問い合わせ先 イタリア食堂 La Buona Forchetta 079-222-5625
これから、夏本番を迎えますね。
今年はどんな夏になるでしょう?!
ﾎﾞﾅも2度目の夏を迎えます。
夏の疲れがぶっ飛ぶような「疲労回復スタミナメニュー」も織り交ぜながら
...
May 2010
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///INFORMAZIONE///‐お知らせ-
今日はいっきに気温がぐぐぐ～んと上がりましたね。
暖かいを超えて、暑かった・・・。
・5月5日こどもの日は水曜日ですが休まず営業致します！
・5月６～７日は振替休業とさせて頂きます。
・5月11日の第２火曜日も休まず営業です♪
GWも残すところあと少し。皆様のお越しをお待ちしております！
April 2010
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5ッ葉クローバー
休憩時間、近くの三左衛門堀の桜の木の下で
花見をしながら昼食を取りました。
今まさに満開！最高にキレイ＆気持ちよい!!!!!
桜の淡いピンク色と空の澄んだ青色。
見上げていると危うく吸い込まれそうになりました。（そんなやつおらんやろ～。ｂｙこだまひびき）
で、なんと！５ッ葉のクローバーを発見。
なんかいいことありそう♪ むふふふ・・・・
↓ 携帯の画像で分かり難いですが確かに５ﾂ葉です♪
桜といえば・・・・
現在、ボナのドルチェで人気の「さくらほうじ茶のパンナコッタ」
甘さ控えめで、ほんのりと上品なさくらの香りがたまりません。
食べると品がup↑するとの噂です（笑）
食後に是非お試し下さいませ。ｵﾎﾎﾎ、ごめんくださいませ。
March 2010
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UDON
今週月～火ようびは真冬並みの寒さでした・・・。
身体が冷えきって、寒い・・・、頭も痛いような・・・・。
やばい！風邪の初期症状?!
と思っていたら、七宝職人のRYUYUが登場して
「そんな時はこれでしょう。」
手際よく「しょうがうどん」を作ってくれました。
」
あとで、うどん用のお椀がない事に気付き・・・鍋のままで失礼します。
身体が芯から温まり、すっかり元気になりました。ありがとう！
美味しいものを食べると元気になる！といえば・・・
堺雅人さん主演の映画「南極料理人」のDVDを見ました。
「どんなときも美味しいものを食べると元気になれる」
ほんわかと幸せな気持ちになると同時にお腹のすく作品です。
おいしいものってお腹だけじゃなく、心も満たすんだよなぁ～。
キャスティングもナイス！音楽もグッド♪ おすすめです☆
Buona fotografia
Un fiore
Luce ed un’ombra
Spumante
春はすぐそこ♪
だんだん暖かくなってきましたね。 春を感じます♪
早咲きのめずらしい桜を頂きました！
優しいピンク。見ているだけで癒されます☆
February 2010
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St Valentaine's Day !!!
さて、明日は バレンタインディですね♪
最近のバレンタインディは昔とは少し異なるみたいです。
ある調査での女の人がチョコをあげる相手ランキングは
１位→女友達 ２位→家族 だそう・・・。
ドキドキしながら告白のバレンタイン!!! というよりは
日ごろお世話になっている大好きな方へ感謝の気持ちを伝える日という感じ?!
使い方は人それぞれ！せっかくのバレンタイン！ハートフルに過ごしましょう～～～!!!!
ボナはお客様への愛をた～っぷり込めた、
バレンタインスペシャルドルチェ・プレート（￥600-）を用意しました♪
ジャジャ～ン♪♪♪
チョコレートの玉手箱～です☆
エスプレッソとチョコレートのケーキ・ホワイトチョコのジェラート・チョコレートクッキーです♪
ドルチェ担当のタケモンが愛を込めて必死のパッチで生み出しました（笑）
めちゃくちゃ美味しいですよ！
...
昨夜の来客。
昨夜、閉店間際にご近所にお住まいのカップルが訪ねてこられました。
お二人、間もなく挙式で昨日はその前撮りに行かれてたとの事。
そしてそして、その前撮りで使われたお花を
「よろしければお店で使って下さい！」と持ってきて下さいました♪
と～～～～っても嬉しくて、早速飾りましたっ!!
Valentine直前のこの時期、ボナにはこんな形で幸せオーラが漂っております☆
穏やかで優しい印象のとてもお似合いのお二人です♪
☆★☆素敵なお式を迎えられますように☆★☆
さてさて、うちのドルチェ担当、タケモンは、
皆さんにお届けするバレンタイン・ドルチェを只今必死に考案中です！
何が出るかな♪何がでるかな～～～♪
皆様、お楽しみに～!!!
January 2010
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Trippa トリッパ～!!!
寒さの厳しい日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今日はそんな寒～い日に、おすすめしたいボナの一皿をご紹介いたします！
「Trippa alla fiorentina フィレンツェ風トリッパ」
牛モツ（ハチノス）と白いんげん豆のトマト煮込みです。
フィレンツェの街にはこのトリッパ専門の屋台「トリッパイオ」があり、
いつも赤ワイン片手にトリッパを頬張る地元男性達で賑わっていて
みんな威勢が良くて、なんだかとってもテンションの上がる空間です♪
そう！このトリッパはなんといっても赤ワインと相性抜群です。う～ん・・・ビールも捨て難い?!
とにかく、一度食べると虜になる人続出ですよ～♪
トリッパ、この季節、ボナの日替わり黒板メニューに頻繁に登場します。
是非一度お試し下さいませ☆
December 2009
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=年末年始休業のお知らせ=
12月３０日（水）～1月6日（水）は年末年始のお休みを頂きます。
1月7日（木）のランチタイムより、元気いっぱい営業いたしますので
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
//////ボナ フォルケッタで忘年会・新年会はいかがですか？！/////
少人数～20名様程度まで承ります。
ご予算、お料理内容等、お気軽にご相談下さい♪
☆☆☆クリスマス・ディナー☆☆☆
ひゃ～！気付けばもう１２月。早いっ！
冬らしく気温もググンッっと下がってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、今年もクリスマスが近付いてきました♪
街も既にクリスマスモード全開！
毎年この季節、無意識に浮かれほうけてしまいます。
鼻歌で 「Joy to the world~♪」 ウキウキが止まりません(笑）
ボナ、「クリスマスディナー」のお知らせです。
12/23(水)～12/25(金) ディナーコース ￥5,500－（税込み）要予約
－MENU-
Antipasti （前菜）
・牛肉のタルタル ペコリーノトスカーノ（伊産羊のチーズ）がけ
・季節の前菜 3種
Primo Piatto （パスタ料理）
...
November 2009
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★シェフのおすすめコース★
お知らせです。
ボナの夜メニューに新たにシェフのおすすめコースが加わりました！
シェフおすすめコース
￥3,900－/お一人様
Antipasto 前菜
insalata フィレンツェ風・鶏肉と香味野菜のサラダ
Primo piatto パスタ料理 （2種からチョイス）
Secondo piatto メイン料理 （2種からチョイス）
自家製パン
Ｄｏｌｃｅ デザート
Caffe エスプレッソ/コーヒー/紅茶
...
PRIMO ANNIVERSARIO!! 一周年!
11月11日、Buona Forchettaは一周年を迎えました♪
この一年、本当に「アッ」という間でした。
楽しみと不安で、胸がはちきれそうだった去年のオープン前後の日々が
昨日の事のように思えます（泣）
あれから一年間、よちよち歩きでなんとか一歳☆
それもこれも、温かく見守って下さるたくさんのお客様と仲間のお陰です。
皆さん、本当にいつもありがとう!!!
相変わらず、ゆ～っくりと進んでいく ボナ・フォルケッタですが
皆様に楽しんで頂けるイタリア食堂を目指してこれからも頑張ります！
今後共、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
Vino Novello ♪♪♪
フランスのボジョレー・ヌーボー（ボジョレ地区の新酒）をご存知の方は多いと
思いますが、イタリアの新酒はＶｉｎｏ Ｎｏｖｅｌｌｏ（ヴィーノ・ノヴェッロ）といいまして、
今日11月6日はそのＶｉｎｏ Ｎｏｖｅｌｌｏの解禁日なので～す♪
イタリアでも毎年11月6日はその年の新酒を味わうイベントが各地で行われます。
天候に恵まれた今年のワインは例外的に素晴らしい出来ばえだそうですよ♪
ボナフォルケッタもいち早く皆様に新酒を味わって頂きたく、
トスカーナ地方、ＢＡＮＦＩ社のSanta Costanza Novello Toscana（赤）をグラスで
提供させて頂いております。 ￥800－/glass 注）無くなり次第終了です。
この機会に、ボナフォルケッタのお料理と合わせて、是非トスカーナの新酒を味わってみて下さい！
早いもの勝ちですよ～♪
October 2009
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PRIMO ANNIVERSARIO!! 一周年!
11月１１日、Buona Foｒchettaは１周年を迎えます☆
お客様への日頃の感謝の気持ちを込めまして、ささやかではありますが
11/12(木)~11/14(土)の３日間、お食事にお越し下さったお客様へ
Buona Forchetta特製の焼き菓子のお土産を用意させて頂きます。
又、期間中にディナータイムをご利用のお客様には
グラスのスプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）、
またはソフトドリンクを無料でお一人様一杯サービスさせて頂きます。
これからもお客様に楽しんで頂けるイタリア食堂を目指してがんばってまいります！
今後ともボナ・フォルケッタをよろしくお願い致します。
それでは、皆様のお越しを心よりお待ちしております♪
☆☆☆Grazie mille per tutto!! Ci vediamo a presto☆☆☆
September 2009
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スターテ！
ボナのホームページが出来ました よ。 コメントって書いてあるけど、コメント出来ません よ。 ゆっくり更新していきますので、みなさんたまーに見てね。 携帯で見るときは、URLの最後にmobileを付けて下さい よ。
October 2008
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ボナのロゴマークのおはなし。
///Forchettaおじさんの由来/// イタリアにも、唐辛子に代表されるような幸運のお守りが沢山あります。 猫背のおじさんもその一つ。 猫背が悪いものを跳ね返すと考えられているようです。 皆様にたくさんの幸運を・・・ おじさんにそんな願いを込めました。 ロゴ製作は、フィレンツェで知り合ったK君に協力してもらいました。 物静かでスラッとしてて、スケッチブックに絵を描く貴方の姿が絵になりまっせぇ～!! という感じのアート青年なK君です。 K君。ほんとに素敵なロゴをありがとう！ Forchettaおじさんはすでに私達の家族のような存在です♪ Forchetta(フォーク)を担いで、ステップを踏んでいるForchettaおじさん。 お店共々、今後ともどうぞよろしくお願い致します！
来る11月11日、兵庫県は姫路市にイタリア食堂・La Buona Forchetta をオープンします。 イタリア・トスカーナ地方の素朴な家庭料理のお店です。 お客様にほっこり寛いで頂けるような、そんな食堂に育っていけるように頑張ります♪ La Buona Forchetta(ラ・ボナフォルケッタ)。 伊語で直訳すると「良いフォーク」ですが 「モリモリ食べる人＝食いしん坊」を意味します。 由来は他でもないうちのシェフがナポリ人のお友達に 「ナオはボナフォルケッタやなぁ～!!」と言われていたからです。 それに、たくさんのボナフォルケッタ（食いしん坊）が集まるお店になりますように という願いも込めました☆ 名前が長くて、覚えにくいと思います。 もちろん呼び方は自由です！ 「ボナ」でも「フォルケッタ」でも「ボナフォ」でも、もちろんフルネーム呼びでも!! 自由です!! イタリア食堂・Buona...
出来てきた！
立て看板のデザインがあっちゅうまに出来たので、 日暮れではありますが、小走りでお店へ向かいました。 いい！窓枠が いいぜ！ 太鼓の音 金木犀 ボナフォルケッタ！！