January 2010
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Trippa トリッパ～!!!
寒さの厳しい日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今日はそんな寒～い日に、おすすめしたいボナの一皿をご紹介いたします！
「Trippa alla fiorentina フィレンツェ風トリッパ」
牛モツ（ハチノス）と白いんげん豆のトマト煮込みです。
フィレンツェの街にはこのトリッパ専門の屋台「トリッパイオ」があり、
いつも赤ワイン片手にトリッパを頬張る地元男性達で賑わっていて
みんな威勢が良くて、なんだかとってもテンションの上がる空間です♪
そう！このトリッパはなんといっても赤ワインと相性抜群です。う～ん・・・ビールも捨て難い?!
とにかく、一度食べると虜になる人続出ですよ～♪
トリッパ、この季節、ボナの日替わり黒板メニューに頻繁に登場します。
是非一度お試し下さいませ☆