///INFORMAZIONE///‐お知らせ-
誠に勝手ながら、
７月２８日（木） は研修の為、お休みを頂きますm(_ _)m
尚、７月２６日（火） は第４火曜日ですが、休まず営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしております！
＝NEW LUNCH＝
ボナのランチが新しくなりました♪
A.トスカーナ・ワンプレートランチ ￥1,050－
・Ribollita(リッボリータ)←ﾄｽｶｰﾅ郷土料理・具沢山野菜スープ
・季節野菜のイタリアンオムレツ
・パルマ産生ハム＆トスカーナ産サラミ
・サラダとチーズ
・パン ・ドリンク
＊トスカーナの郊外にあるﾁｰｽﾞと生ﾊﾑの量り売りのお店で食べたランチを再現してみました♪
パンに食材を挟んでかぶりついてもよし！
ちょこちょこつまみながら・・・・ワインと楽しんでもよし♪
素足に革靴で食べてもよし!!!!!!!!
B. パスタランチ ￥1,300－
・前菜
・本日のパスタ（2種よりチョイス）
・パン ・ドリンク
★ワインと楽しみたい方へ・・・
ワインセット ランチに＋￥４００-で伊グラスワイン（赤/白）
皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)m
//////GW営業日のお知らせ//////
GW中のお休みは
通常通り、
定休日の水曜（5月4日）です。
それ以外は ランチタイム・ディナータイム共に営業しております♪
皆様のお越しを心よりお待ちしております!!
Primavera =春＝
春ですね♪
ご無沙汰しておりました。。。。。。。
Buona Forchettaのワインリスト、、リニューアルしました!!
北はピエモンテ～南はシチリア島まで
イタリア全土より個性溢れる選りすぐりのワインを取り揃えて
皆様のお越しをお待ちしております。
￥3,000～￥4,000代/bottle で楽しんで頂ける
コストパフォーマンス重視 の変わらぬスタイルです♪♪♪
ボナの料理に合わせて イタリアワイン・トリップ を楽しんでみてはいかがですか？
キリッと爽やかな白ワインの美味しい季節到来です！
さぁ！まず白の１本から旅のはじまりです☆
Andiamo～～～～!!
☆★☆St Valentine’s Day 限定ドルチェ☆★☆
間もなく、「愛の誓いの日」 St Valentine’s Dayです!!
ボナ・フォルケッタはバレンタインディに合わせて、
去年好評で、リクエストも声も頂いておりました
「中からとろ～りチョコが流れ出す温かいチョコレートケーキ」を用意させて頂きます!!
２月１２日（土）～１４日（月）の３日間限定です♪
各日、なくなり次第終了。
食後にどうぞ♪ お待ちしております!!
/////調理STAFF募集中//////
La Buona Forchettaで一緒に頑張ってみませんか？
経験者優遇。詳細は面接の上、相談。
お気軽にお問い合わせ下さい！
担当：中川 Tel:０７９－２２２－５６２５
Ossobuco alla milanese （オッソ ブーコ ミラノ風）
おすすめメニューの紹介です♪
Ossobuco(ｵｯｿ・ﾌﾞｰｺ）
osso=骨 buco=穴 → 穴の空いた仔牛のすね肉のトマト煮込み。
北はロンバルディア州の郷土料理です。
長時間、香味野菜と煮込んでホロホロになったお肉が最高です！
付け合せの「ミラノ風サフランリゾット」と絡めながら食べればますます幸せ!!
とどめは真ん中の骨の穴の中でとろ～とろ～になっている髄です☆
北イタリアの赤ワインなんかに合わせてどうぞ♪
Ossobuco alla milanese ― ￥2,300－
黒板メニューに登場中です。
数に限りがございますので、売り切れの場合はご了承下さいませm(_ _)m
1月２５日に開催しました
「Happy New Year Cheese Party」
たくさんのチーズとお酒で大いに盛り上がりました！
寒い中、参加して下さった皆様、ありがとうございました。
また、何か楽しいことを企画したいと思います!!!
= 2月のお休み＝
毎週水曜日 8日・22日（第２火曜日）
まだまだ寒～い日が続きますが、
皆様、お身体を大切にお過ごし下さいませ。
ご来店、お待ちしております!!!
☆★☆Buon Anno!!!☆★☆
皆様、新年明けましておめでとうございます！
今年はどんな一年になるでしょう？
明るい話題の多い楽しい一年になるといいですね☆
ボナ・フォルケッタは２０１１年も皆さんに楽しんで頂ける
イタリア食堂を目指して頑張って参ります!!
本年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
1月6日（木）より、新年の営業を開始しております。
皆様のご来店をお待ちしております♪
☆★☆1月のお休み☆★☆
毎週水曜 第２火曜（11日、25日）
☆★☆INFORMAZIONE☆★☆
Happy New Year Cheese Party alla Buona Forchetta
―新年をチーズと世界のお酒で迎える―
Date:1月25日（火） 受付ＰＭ7:00 （7:30開始）
Prezzo:￥3,500－（税込み）
定員 ： 24名 ＊定員になり次第締め切りとなります。
チーズに興味のある方、チーズ＆お酒が好きな皆さん、集合です!!!
ご予約・お問い合わせ→中島 090-8467-0127
ｲﾀﾘｱ食堂 ﾗ ﾎﾞﾅﾌｫﾙｹｯﾀ ０７９－２２２－５６２５
/////////年末年始休業のお知らせ///////
１２月２８日は第４火曜ですが休まず営業します。
１２月３１日（大晦日） ランチのみ営業
１２/31 ディナータイム ～ １/5(水) 休業
１月６日（木） ﾎﾞﾅﾌｫﾙｹｯﾀ･２０１１ ランチタイムよりスタート!!!!
・ﾎﾞﾅ･ﾌｫﾙｹｯﾀでイタリアン忘年会・新年会はいかがですか？？
少人数～最大２０名様。
ご予算・飲み放題プラン等・・・お気軽にお問い合わせ下さい♪
23日～25日、3日間のクリスマスディナーが無事に終了しました。
寒～い中、たくさんのお客様にお越し頂き、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
24日のイヴはホワイトクリスマス！
わりと大きな雪がふわりふわり・・・
窓から見える景色がとてもロマンチックでした☆
寒いのは苦手ですが、いくつになっても（?!）雪を見るとテンションが上がります↑↑↑
今年も笑顔で溢れた素敵な3日間。
私達にとっても印象に残る楽しいクリスマスとなりました☆
さて、早いもので今年も残すところ数日・・・。
2010年も皆様には大変お世話になりありがとうございました!!!!!!!
2011年も変わらずご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い致します!!!!!
新年が皆様にとって、幸せい～～～っぱいの一年となりますように☆
Sinceri auguri per un bellissimo 2011 !!!!
☆★☆Christmas Special Dinner ☆★☆
クリスマス・ディナーの詳細が決まりましたのでお知らせ致します！
☆★☆La Buona Forchetta Christmas Dinner 2010☆★☆
日時:12月２３日（祝）～25日（土） ディナータイム
Price:お一人様 ￥５，６００－（税込み） 要予約
－ＭＥＮＵ－
＜Antipasti-前菜＞
・鮮魚のタルタル
・鴨もも肉とレンズ豆のテリーヌ・３種野菜のﾋﾟｭｰﾚ添え
・豚足のｸﾛｹｯﾀ（ｺﾛｯｹ） 赤ﾋﾟｰﾏﾝのｿｰｽと水菜のｻﾗﾀﾞ仕立て
＜primo piatto-ﾊﾟｽﾀ＞
・タリアッテレ 子羊のラグー（煮込み）ソース
＜Pesce-魚料理＞
・真鯛と牡蠣のﾐﾗﾈｰｾﾞ 水牛ﾓｯﾂァﾚﾗﾁｰｽﾞとﾊﾟﾙﾏ産生ﾊﾑのせ
＜Carne-肉料理＞
・牛ﾌｨﾚ肉のｸﾞﾘﾘｱ ﾗﾙﾄﾞ・ｺﾛﾝﾅｰﾀのせ
<Dolce e Caffe＞
・クリスマスドルチェ ＆ 食後のお飲み物
（＊食材の入荷状況により、ﾒﾆｭｰに一部変更がある場合もございますm(_ _)m)
ﾎﾞﾅ・ﾌｫﾙｹｯﾀでゆったりと癒しのクリスマスをお過ごし下さい♪
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ご予約・お問い合わせ→TEL (079)222-5625
↑ フィレンツェのチョコレート屋さん
//////年末年始の休業日/////
１２月２８日は第４火曜ですが休まず営業します。
１２月３１日（大晦日） ランチのみ営業
１２/31 ディナータイム ～ １/5(水) 休業
１月６日（木） ﾎﾞﾅﾌｫﾙｹｯﾀ･２０１１ ランチタイムよりスタート!!!!
・ﾎﾞﾅ･ﾌｫﾙｹｯﾀでイタリアン忘年会・新年会はいかがですか？？
少人数～最大２０名様。
ご予算・飲み放題プラン等・・・お気軽にお問い合わせ下さい♪
